Alors que les gâteaux de mariage sont souvent considérés comme le dessert traditionnel lors d'une réception de mariage de nos jours, le style peut être tout sauf traditionnel. Imaginez toutes les possibilités : fondant, glaçage à la crème au beurre, crème fouettée ou même un gâteau nu. Rien que d'y penser, on commence à avoir faim. Le fait est que l'époque des gâteaux traditionnels est révolue, et nous avons même vu le changement il y a des années avec l'émergence des gâteaux du marié pour s'asseoir à côté du gâteau de mariage sur la table des desserts. Et nous adorons la dernière tendance consistant à servir des gâteaux de mariage nus. Alors, qu'en est-il des gâteaux de mariage de style nu ? Nous avons tous les détails grâce à notre amie Tara Little du Bavarian Cakery Weddings & Events de Houston, Texas.
Gâteau de mariage de style nu
Selon Little with the Bavarian Cakery, c'est le gâteau pour les couples qui ne veulent pas beaucoup de glaçage pour dominer la saveur du gâteau. Elle a expliqué: «Un gâteau de style nu peut être fait de différentes manières selon la quantité de glaçage que vous souhaitez. Le glaçage est placé sur le gâteau où vous pouvez voir toutes les couches de gâteau à travers. Essentiellement, il est nu, ou nu, du glaçage, de la crème fouettée ou du fondant qui recouvre généralement le gâteau. De cette façon, vous voyez la beauté du dessert non glacé et cela devient un régal pour les yeux ainsi que pour les papilles.
Alors vous vous demandez sûrement comment décorer un gâteau nu ou sans glaçage ? N'ayez crainte, il existe des options !
Idées de décoration pour les gâteaux de mariage nus
Rendant hommage à la simplicité du gâteau, la décoration peut être minimale, mais elle peut aussi être extravagante, selon vos préférences. Quoi qu'il en soit, l'idée de décoration la plus courante consiste en des fleurs, qui sont généralement ajoutées par votre fleuriste après la livraison et mises en place à la réception, selon Little with Texas' Bavarian Cakery.
D'autres idées incluent la décoration avec des fruits, en particulier des baies ou des agrumes, des noix ou même des pépites pour un peu plus de piquant.
N'importe quel boulanger expert, comme à la pâtisserie bavaroise, peut reproduire un look ou une idée qu'un couple a trouvé sur Pinterest ou Instagram, faisant du ciel la limite des idées de décoration. C'est juste une chance que "n'importe quel gâteau à plusieurs niveaux soit joli avec ce type de design", comme l'a noté Little.
Combos populaires de saveurs de gâteau
Bien sûr, nous ne pouvions pas ne pas interroger Little sur les combinaisons de saveurs populaires pour ces gâteaux de mariage nus qu'elle a vus récemment. Et elle nous a d'abord dit que "pour un gâteau nu, ou peu de glaçage, plus le gâteau est clair en dessous, mieux c'est, donc toute coloration ne saigne pas." Cela a du sens alors pourquoi Little voit beaucoup d'options comme "blanc de mariage, jaune beurre, amaretto, amande du sud, citron succulent, crème italienne, funfetti et noix de banane".
Quelle saveur vous parle le plus ?
Photo du héros par Ulises Reyes Photography; autres photos avec l'aimable autorisation de Bavarian Cakery Weddings & Events
** Réimprimé du magazine Celebrate Weddings **